Estas ervas aromáticas para ajudar a aliviar dores de cabeça, aliviar a depressão e eliminar o desconforto no abdômen.

Em muitos pratos que vêm por acaso - em conjuntos com especiarias familiares, alguns são comprados em viagens ao exterior como lembranças são um número de espécies exóticas perfumadas que deram como presentes. Mas, de qualquer maneira, a maioria das ervas e permanece não reclamados em seus sacos brilhantes e frascos por uma razão simples - nós literalmente não sei o que eles comem, quanto e quando eles são adicionados ao prato e como eles agem no corpo. Então, hoje, quando antes do Ano Novo, há apenas um par de semanas, quando muitos já compõem o menu da mesa festiva e seriamente pensei que eles iriam beber sob a árvore de Natal, é hora de falar sobre essas especiarias que aliviam uma ressaca ... e ajudar a voltar à vida na O dia após as festividades.

CURRY

CURRY . Este complexo de vários tipos de temperos em pó moído especiarias divide os consumidores em 2 categorias: aqueles que amam e entendem, e aqueles que não podem estar no espírito. Portanto, com a intenção de usá-lo na culinária, é melhor dar uma fungada de sua família ou convidados. E se alguém não gostar. Para tal cozinhar separadamente. Deixe-os mastigar suas porções frescas e invejo aqueles que estão agora desfrutando, um prato levemente picante picante, temperado com curry. Curry, cantada milênios atrás na antiga indiana livro best-seller "Kamasutra" como um meio de aumentar a virilidade e desejo feminino.

Mas agora estamos interessados ​​no curry como um tempero que virá a vida na manhã após o feriado. Tenha em mente que se você ainda está bastado excedentes e seu estado - "Deus me livre a todos", o curry tem a capacidade de expandir os canais biliares que facilitam imediatamente o trabalho do fígado e melhorar a saúde global. Além disso, este pó suprime a náusea, melhora a circulação sanguínea e, mais importante, alivia a síndrome de depressão.

Comer curry pode com qualquer prato em que você achar que é orgânico. Carne, peixe, sopas - acrescentam caril pelo menos 15 minutos até ficar macio. Os bolos colocar para amassar a massa. By the way, há muitos fãs que polvilhado com pó de caril saladas com legumes cozidos.

Zira

Zira   Qualquer um que tenha um pouco familiarizado com cozinha oriental sabe que Zira - um pilaf .  Sem ele, o prato lendária - é como um conto de fadas de Scheherazade, sem a mais feiticeira .  Spicy à tontura, seu cheiro, ela é capaz de envolver toda a cozinha .  Claro, se você comprou cominho moído e esfregou-a em um pó pouco antes de cozinhar .  By the way, a maioria dos conhecedores Leste comprá-lo como se de escolher uma noiva .  É importante não cometer erros e não deixar-se ser enganado .  O facto de cominho é diferente - branco (na verdade, a cor de seu cinza-verde) .  Ela cresceu pacificamente no jardim vendedor e agora tem cheiro de especiarias, é claro, agradável, mas não super .  E às vezes cominho preto .  Silvestre .  O mais saboroso e mais caro .  Aqui é a tentativa de chegar a seus melhores conhecedores da cozinha do leste .  Claro, é bom não só para pilaf, e todos os pratos de carne, peixe, legumes e até mesmo produtos lácteos, se você quer que eles para cozinhar no estilo do leste asiático .  Mas a culinária mais avançado antes de colocar cominho em um prato (depois que ela foi esmagada), certifique-se que é absolutamente assado em uma frigideira quente e seco .  Então, ela abre um sabor mais forte .  E para aqueles de suas propriedades foram fixados, é necessário adicionar não mais que 5 - 10 minutos até concurso .

Bem, se você está assolada ressaca com todas as consequências, em seguida, manter em mente que Zira também é famosa como um remédio para náuseas. Para se livrar desse sintoma desagradável, você precisa misturar alguns grãos de especiarias com um pouco de sal e mastigar lentamente.

Lemongrass

Lemongrass . Mesmo que esta especiaria é chamado por outros nomes - "capim-limão", "capim-limão", "citronela" - é claro que sem a característica de sabor cítrico refrescante não é feito. Cozinha da Indochina favorito, ao contrário da maioria ekzotichekih tempero perfeitamente deságua no caseira doméstica. Ele pode ser adicionado onde quer que você se sentir o sabor de limão fino apropriado. No entanto, na forma seca, este tempero não se encontra à venda. Ele pode ser comprado apenas em grandes supermercados com produtos frescos e em exposição com as frutas e legumes no exterior. Importe este como um grama de alho-poró, principalmente de Israel e Tailândia. By the way, conhecedores da cozinha tailandesa sabe que lemongrass - um componente necessário de uma sopa tubulação-aguda "Tom Yam", que, aliás, também é um bom remédio para ressaca.

Mas a erva de limão pode ser utilizado em uma pratos mais calmo - caldo de carne, por exemplo, ou molhos. Alguns chá mesmo fabricada com ela. Mas tenha em mente que as suas propriedades desta especiaria não divulgar imediatamente, por isso, é necessário definir pelo menos 30 - 40 minutos antes do final do cozimento. Em seguida, certifique-se de recuperar como a folha de louro, uma vez que o gosto é duro e malosedobnaya.

Nos dias pós-feriado é útil ter em sua geladeira feixe de capim-limão - campeão no número de vitamina C. O mais simples - é adicioná-lo no caldo de galinha habitual. Óleos essenciais de lemongrass capaz de aliviar dores de cabeça e melhorar o humor deprimido com uma ressaca. Elimina o inchaço característico no rosto.

DO EDITOR

Especiarias aromáticas, ervas exóticas, ressaca caldo de sopa - tudo, é claro, ótimo! Mas não qualquer uma dessas ferramentas não vai ajudar se você tocou no dia anterior, de modo que mesmo o "Meow" não poderia dizer.

Fonte

Alimentação saudável

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