Sobre estes produtos são escrito centenas de artigos e tirou um monte de TV. Housewives incluí-los diligentemente no menu de família, convencido de que a saúde da família depois de uma refeição é adicionado aos olhos. Mas é? Diz Elena Vovk, PhD, professor assistente de terapia, farmacologia clínica e emergências médicas MSMSU.

Géneros alimentícios

Hércules

Oatmeal agressivamente anunciado como o café da manhã mais adequada para crianças e adultos. Receitas - não contam: cozido em leite ou água, vapor de água quente com a adição de frutas moer em pó e inundado com suco ou leite.

Mas poucas pessoas pensam, eo que, de fato, fez esta " útil " produto ? É produzido a partir de aveia - cozinhados e aplainados. Estes procedimentos fazer para acelerar o tempo de cozimento - se a aveia são cozidos durante cerca de uma hora, em seguida, um mingau de aveia comum, você pode simplesmente derramar água fervente e dar um pouco de ondulação.

Hércules

Os grãos integrais são armazenadas todas as vitaminas e minerais, assim como a relação óptima de proteínas, gorduras e hidratos de carbono, mas no vapor e achatada grão deles é negligenciável. Pior, milho cozido no vapor absorvido muito rapidamente e facilmente, ou seja, ele tem um alto índice glicêmico. Absorção de luz leva a reação metabólica indesejados - níveis de glicose no sangue aumenta, o corpo tenta reduzir pela insulina, o que é indesejável, particularmente em uma idade jovem. Neste caso, o corpo colocam sobre o tecido adiposo e não pode ter acesso ao depósito de gordura, a fim de controlar o peso. Essa bagunça não pode estar lá para as pessoas com diabetes e obesidade.

Atenção A taxa de assimilação de hidratos de carbono pode ser reduzida pela adição de um prato de frutos secos ou maçãs, bem como - o farelo. No entanto, e isto é verdade para todos os cereais, mingau deve ser cozido grãos inteiros sem polimento e açúcar.

Alternativa. Ideal para usar para cozinhar cereais de aveia grãos integrais, podem ser comprados em supermercados e lojas de alimentos saudáveis, finalmente ordenou na Internet. Ele mantém todos os nutrientes. O único aspecto negativo - um longo tempo para cozinhar, mas se você preenchê-lo com água durante a noite, o tempo de cozimento irá diminuir significativamente.
Eu me pergunto: Oatmeal - um mingau favorito University e Gorbachev, e acredita-se que eles estavam se preparando suas próprias mãos.

Alimentação saudável

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