Tal afirmação foi feita por funcionários da Universidade da Califórnia, em uma conferência da American Heart Association de 2012. O pesquisador-chefe Alan Fogelman fez um discurso no qual ele falou sobre as propriedades benéficas de tomates geneticamente modificados.
De acordo com o cientista, derivada da sua equipa
Tomates transgênicos
proteger contra a aterosclerose (doença vascular crónica resultante da interrupção do metabolismo do colesterol e lípido). Eles compreendem um péptido possuindo as propriedades de colesterol "bom", que é facilmente absorvida pelo corpo humano e limpa-lo a partir da formação de placas nas paredes das artérias.
"Nós conduzimos um experimento em ratos propensos a desenvolver
aterosclerose
- Sua dieta era rica comida. Indivíduos continuaram a recebê-lo em grandes quantidades, mas com os tomates secos ao sol. Depois de receber os níveis de aditivos de colesterol "bom" em roedores aumentou significativamente. Além disso, o aumento da actividade de paraoxonase (uma enzima que impede o desenvolvimento de aterosclerose), reduziu o nível de ácido lisofosfatídico (formação de placa catalisador) e reduzir a concentração de colesterol "mau" nas paredes dos vasos sanguíneos, "- disse Fogelman.
O cientista explicou que o facto de a composição do tomate "medicamento" foi alterada de uma maneira especial. Estes vegetais são modificadas de modo que eles podem produzir péptido 6F, possuindo propriedades de ApoA-1 (a principal proteína do colesterol "bom").
"Este é o primeiro exemplo de um alimento que pode combater a doença melhores medicamentos. Mais precisamente, é um medicamento, uma vez que os nossos tomates - uma composição específica. O estudo mostrou que se você substituir apenas 2, 2% sverhkaloriynogo dieta em tomates transgênicos, o risco de aterosclerose diminuir significativamente ", - concluiu o alto-falante.
Alimentação saudável
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