A ciência pode fazer seus pratos favoritos ainda mais delicioso. Os cientistas decifraram o código genético de alguns dos alimentos mais queridos da humanidade para criar novas versões.

Pode um morango ou chocolate para se tornar ainda mais doce? Os cientistas descoberta revolucionária de 38 organizações científicas de 10 países, levou a genoma e essa fruta, assim como a árvore de cacau, o fruto do qual é chocolate. Os investigadores que trabalham sobre as substâncias que tornam estes produtos são tão deliciosa.

Em um estudo, os cientistas têm completamente decifrado o genoma   morangos silvestres, e durante o outro poderia decifrar o genoma árvore de cacau a partir do qual melhor chocolate do mundo. Embora estes resultados podem levar a novos produtos que são ainda mais rico e sabor encorpado, eles certamente fazer com que o eixo e críticas dos adversários Geneticamente modificado Minutos alimentares.

Os cientistas descobriram que o morango selvagem tem 35.000 genes que codificam para uma proteína que uma vez e meia mais do que uma pessoa. Morangos são muito estreitamente relacionados com maçãs, pêssegos, peras e framboesas - de frutas da família rosa (Rosaceae). E agora as pessoas serão capazes de obter acesso fácil no genoma de morango para alterar o seu sabor. Até recentemente, os agricultores tiveram que passar décadas na eliminação de variedades mais doces.

O mesmo se aplica para a árvore de cacau Criollo, a partir do qual melhor chocolate do mundo. Os cientistas descobriram que 29 mil genes. À frente da criação geneticamente modificado   de chocolate com sabor verdadeiramente "celestial".

Alimentação saudável

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