Nas lojas, uma série de imitadores produtos-que pode ser substituído comida skoromnaia. Como tal alimento é seguro para os profissionais de saúde para lidar com eles.

Parece que a pessoa a cumprir com o post, ir ao supermercado agora - o teste não é fácil. Em todos os lugares olhando para você comer, o pecado chamando: frios, molhos à base de leite e ovos, panquecas com queijo cottage e outros bolinhos. No entanto, uma vez que era antes. Agora qualquer loja mais ou menos grande é um bom hábito para obter prateleira ou até mesmo um intervalo, onde haverá comida quaresmal especial. Aqui está um "cottage", onde não há uma grama de leite, que os bolos sem creme de manteiga, maionese sem que lá gema de proteínas. Mas, em geral, um milagre maravilhoso-salsichas "vegetariano" salsicha "lean" pate "especial" e até mesmo brawn "mosteiro" ...

Então, eu não poderia deixar passar essas delícias, e, tendo comprado um saco cheio deles, eu fui direto para o editor entreter os colegas, muitos dos quais juraram não até a Páscoa não é comida skoromnaia.

Salsichas TENTAÇÃO

Aromas, vital durante a nossa degustação foram impressionantes. Pode parecer que os jornalistas fizeram uma festa de marcação atualmente em plena luz do dia. Na verdade, antes de tentar qualquer coisa, tivemos uma longa e meticulosamente estudado a composição indicada no rótulo. (Video, como nós provamos iguarias sem carne no site kp.ru )

Então salsicha - é, por definição, não pode ser magra! Mas na formulação que nós encontramos nada, mas não de carne. Embora o formulário não censura. Parece que a coisa real. Bem, quase como a coisa real. E se for, com os olhos fechados, em seguida, a partir do usual "Cracóvia" exceto que distinguir um provador profissional.

Outra coisa - Brawn (carne lingüiça caseira pressionado e vísceras). Aqui, em nossa opinião profissional, a partir do produto original permanece apenas o nome porque congelado em gelatina, como moscas em âmbar, picles de cenoura foram mais como pobre salada.

Não como a cenoura e hambúrgueres, batatas fritas e com cogumelos - alguns chato e, aparentemente, não apetitosos. Mas com biscoitos "lean" geralmente aconselham que ter cuidado! Após cuidadosa consideração do rótulo, encontramos um "Olá" dos produtores: ao que parece, o produto pode conter traços de leite e ovos. Assim, o jejum estrito não está fora de questão.

Maionese sem ovos - o milagre da indústria química. Cozinhe o duque de Richelieu, segundo a tradição da lendária composta este molho é aprendido, sufocado até pernas de rã. Mas nós, os jornalistas, vi um monte, e, portanto, comer e, sem pestanejar. E muitos dos provadores, por isso mesmo colocar maionese magra pontuação perfeita. Mas a verdadeira aniversário do coração veio quando mudou-se para a sobremesa: bolo - um milagre creme, decorado com flores e frutos, causada nossos colegas pedindo suplementos.

Comestível - não comestível?

"Como é que um bom jejum era agora" - supostamente para vir este delicioso jantar e não temos cometido pecado, enquanto os nossos provadores. No entanto, a conclusão de médicos especialistas, que oferecem os mesmos produtos, ele estava longe de ser tão leal.

- De todos o menu, eu teria deixado apenas a cenoura e frite rissóis com cogumelos, o resto é de pouco uso em alimentos - um veredicto tão rigoroso rendido kmn, nutricionista Rima Moysenko.

Na verdade, bolos de cenoura, consistindo apenas de cenouras e migalhas de pão, cogumelos e batatas assadas, sem corantes e realçadores de sabor já parece pouco atraente. Suplementos sintéticos são tão amplamente utilizados na indústria alimentar para reduzir o custo de produção e para mascarar os produtos malosedobnyh gosto, a nossa dependência deles é como ficar estranho. Mas um alimento verdadeiramente natural apreciar não somos capazes de.

Enquanto isso - continua o médico-nutricionista - um realçador do sabor - MSG (E621) foi originalmente usado na medicina como uma substância psicotrópica. Sua propriedade para mascarar sem sentido alimentos tem sido notado muito mais tarde. E muito rapidamente surgiu projecto empresarial de luxo: para um pouco de dinheiro para fazer a não comestível, comestível ... Já mostrado de forma confiável que um excesso de glutamato monossódico causa problemas de visão graves e várias doenças em que as células do cérebro são destruídas.

Na época, como nos países civilizados estão cada vez mais inclinados a acreditar que o conteúdo do E621 nos alimentos não deve exceder centésimos por cento, em nosso país não existe regulamentação clara sobre esse assunto. Assim, qualquer fabricante pode adicioná-lo à comida como lhe aprouver. O mesmo salsicha sem carne e maionese sem ovos, o que nós pedimos por unanimidade "fives", nada mais é que um produto não comestíveis química disfarçado.

ÓLEO DE SOJA + = SAUSAGE

- Para criar uma "lean" carne e produtos de carne produtor nem sequer tem que gastar em particular - explica a fisiologia do conferencista nutrição, resíduos Oleg Professor Associado. - Soja transgênica proteína no mercado agora do que suficiente e não custa um centavo. Simuladores de gosto e cheiro - ainda mais barato.

Tudo o que resta é cerca de associar esses ingredientes juntos, lindamente embalados e dar uma forma próximo ao natural. Bem, o "melhor", aglutinante naideshevy para massa de proteínas - uma gordura vegetal. Mas, evidentemente, não o habitual - um líquido (tal como o óleo da garrafa), e conduzido para um estado sólido ou semi-sólido. Esta substância é agora mais conhecido como as chamadas gorduras trans. Na medicina, como eles têm outro nome: ". Cancerígenos prováveis"

Desde 2003, temos uma lei segundo a qual ao verificar a quantidade de alimentos gordura trans pode ser tão alta quanto 8%. Mas é só para o nosso país. Em outros países civilizados, este número não deve ultrapassar até mesmo 1%. A Holland Europeia, Bélgica, Suíça, Áustria, e este ano eles se juntaram e Inglaterra - não há gordura trans não deve ser um traço. Caso contrário, este produto é proibida a venda.

- Além disso, a medicina moderna não é recomendado o uso de produtos à base de soja, para a qual é todas as carnes magras, crianças em período de hormônio de crescimento, pacientes com câncer e as mulheres grávidas. As mulheres grávidas - especialmente. Porque OGM - um produto da mutação, por isso é desconhecido como isso pode afetar o desenvolvimento do feto - diz o médico Rimma Moysenko.

Alimentação saudável

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