Muitas vezes ouvimos que um grande número de alimentos fumados - um caminho direto para o cancro do estômago. Na verdade, nesta matéria um monte de nuances e exceções.

Fumados

Em geral, na medicina moderna, existe uma percepção de que as doenças gástricas ocorrem principalmente devido a desvios psicossomáticas. Estresse, sobrecarga, ritmo nervoso da vida - que é onde o caminho direto para as doenças do estômago. No entanto, para a comida, também, deve ser tratado com cuidado. Por exemplo, fumado zlupotreblenie realmente traz consigo o risco de desenvolver câncer.

Mas eles são diferentes - por exemplo, comida, fumado na forma tradicional, fábrica útil fumado. Se houver, por exemplo, chouriço caseiro, uma vez por semana, o dano ao corpo, você não vai colocar.

Na produção industrial para fumar um assim chamado "fumo líquido", que consiste de um componente de fumo por 20 por cento. O resto - a variedade, nem sempre substâncias úteis. Por exemplo, fenol tóxico. Ou compostos de carbonilo - formaldeído, acetona e outros.

Fumar também pode ser de diferentes tipos, quentes ou frios. No processo de substâncias nocivas contidas no fumados fumeiro fumo permanecer sobre a pele de carne ou peixe. No processo de fumado caem através da pele para dentro.

Muito depende da espessura da pele do próprio produto. A concentração de venenos no peixe de pele grossa (a pele grossa são sargo, peixe-gato, carpa, truta) certamente será menor do que a concentração de substâncias tóxicas nos peixes de pele fina (como arenque, cavala, arenque). Quanto ao frango defumado, em seguida, ele faz de melhor, e não têm uma pele. (Leia mais)

Alimentação saudável

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