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Sobre nossas tradições festivas da festa cristã toda a gente sabe. Então eu decidi dizer sobre o que é servido na mesa naquele dia em alguns outros países.

Um par de vezes que eu iria encontrar a Páscoa na Alemanha. Na véspera da invasão lá começa orelhudo: animais cheios vitrines, são cartazes em paróquias. Lebres e coelhos, e coelhos leverets - é o símbolo da Páscoa. Eles representam a fertilidade, a cor e se esconder dos filhos ovos de Páscoa.

Ein, Zwei, Drei!

Distrito da Suábia na Alemanha é considerado um dos culinária. E um dos pratos mais surpreendentes e deliciosos, sem o qual não pode fazer, mesmo no post (permissível comê-lo na sexta-feira e Sábado Santo) - é maultashen. Segundo a lenda, ele foi inventado monges Maultbronn. Ele queria muito postar myastsa velho pecador que decidiu adicionar à pilha de carnes picadas e espinafre verdes e encher o recheio na massa (como os nossos bolinhos, mas muito maior). Como, habilmente disfarçada fábrica de alimentos skoromnaia ... Este prato, por sinal, tem outro nome que na tradução soa como "Vender o Senhor Deus." Eu diria: "cabeça da Suábia (tonsurada) a mãe da invenção." Nem subtrair ou adicionar um pequeno restaurante ... Na cidade de Bad Urach, eu implorei um chef local, que há muito tempo fingiu não entender o que eu quero dele, este monásticas pratos receita.

Maultashen - um prato para todas as estações

* A massa é fácil .  Precisamos misturar 100 gramas de farinha, um ovo e uma pitada de sal .  Amasse cuidadosamente, embrulhe em plástico e coloque na geladeira . * Com enchimento tem que mexer .  150 gramas de carne de porco ou vitela magra para percorrer um moedor de carne .  150 gramas de espinafre ou problanshirovat um pouco escaldado .  Um pequeno pedaço de bacon cortado e derreter em uma panela, para jogar a cebola picadinha . * Mas isso não é tudo o recheio .  Outras 150 gramas de carne cortada em pedaços pequenos e despeje o creme de leite .  Em 20 minutos, coloque no congelador, e em seguida, puxe rapidamente e em um liquidificador promolot . * Todos os ingredientes estão bem misturados: carne, espinafre, cebola, bacon e carne pate .  Adicione a noz-moscada, as raspas de limão, pimenta, sal, gema de ovo . * Agora, enrole a massa em uma largura de faixa de oito centímetros .  Cuidadosamente corte através de um canto de um saco de plástico, espremer o centro da tira de massa de picada .  Revestir as bordas da proteína e, em seguida rolar e encandeamento salsicha .  Colher ou espátula de madeira cuidadosamente cortar a salsicha em porções . Saboroso cozido em água fervente salgada como bolinhos. Herr Zeller O cozinheiro de Bad Urach, apresentou-los com descolados molho de cogumelos. Mas, acredite em mim, maultashen sem molho são boas - com creme de leite e mostarda.

Coelhinho da Páscoa na Alemanha - um símbolo de fertilidade

Peixe sueco

Não muito longe da vida de Estocolmo em uma pequena casa ... Não, Carlson! Na casa mora minha colega Nina. Ela se casou com o cara sueco agradável chamado João, e eles foram felizes juntos por 20 anos. No ano passado, quando Nina cansado de ouvir as minhas desculpas para os próximos obstáculos que dificultam visitá-la, ela me comprou um bilhete exatamente na Páscoa, e não tinha para onde recuar. Sabendo minha busca culinária Nina trouxe para a casa de sua mãe na aldeia. Vou tentar reproduzir a receita para que Fru Ingigerda Estamos preparados salmão - um produto da Rússia de mais do que acessível * Então, precisamos de produtos hortícolas: alho-poró, tomates, pimentos doces. Tudo isso é cortado em fatias finas e adicione-o à frigideira ou assadeira. Principais filetes de peixe uma peça colocada. Salmon e polvilhe com raspas de limão e pimenta branca moída. * Nós espalhamos 100 gramas de creme de leite em uma tigela, despeje metade de um copo para o mesmo vinho branco seco e um bom razmeshaivaem. Adicione sal a gosto e adicione um pouco de açafrão. Mais uma vez, mexa e despeje o molho de peixe perfumado. Coza no forno deve ser não mais do que 30 minutos. E na Suécia, existe uma tradição estranha antes da Páscoa para decorar árvores com pequenas penas. Talvez ele se refere a galinhas que ainda conseguiu chocar a partir de ovos de Páscoa?

  Fonte

Notícias da Indústria

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